探索土耳其番紅花城 (Safranbolu) ，走訪保存完整的鄂圖曼老城，逛石板路小巷與市集、登希德爾立克山丘俯瞰全景，體驗傳統浴場與歷史民居。這份攻略帶您掌握必訪景點、交通方式 (自駕/巴士) 與鄂圖曼建築特色，半天到一天即可深入感受這座世界遺產小鎮的古老魅力。
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番紅花城 (Safranbolu)：世界遺產鄂圖曼古鎮與名稱由來
番紅花城 (Safranbolu) 位於土耳其中北部，是一座保存完整的鄂圖曼時期小鎮，並於 1994 年被列為 UNESCO 世界文化遺產。它被譽為「鄂圖曼建築的活教材」，以傳統木造住宅與老城街區聞名。
「Safran」在土耳其語中意指番紅花，而 Safranbolu 也因過去盛產番紅花而得名。番紅花是一種極為珍貴的香料，因價格昂貴、具藥用與染色用途，被稱為「紅色黃金」。
在 17 世紀鄂圖曼時期，番紅花城曾是番紅花的重要生產與貿易中心。雖然現今大規模種植已移至周邊村落，但番紅花仍是這座城市的文化象徵，也延續在當地甜點、茶飲與紀念品之中。
番紅花城交通
自駕
我們是自駕前往番紅花城 Safranbolu，對於行程彈性與移動便利度來說是最輕鬆的方式。
分享 2 個在番紅花舊城區的停車場：
1 番紅花舊城區的停車場 👉🏻 Otopark Google Maps 位置
2 番紅花舊城區的停車場 👉🏻 Otopark Google Maps 位置
番紅花老城巷弄不大，最好把車停在外圍停車場，再步行進入。
巴士
從 伊斯坦堡 (Istanbul)、安卡拉 (Ankara)、格雷梅 (Göreme)，以及部分土耳其城市，都可搭乘長途巴士前往番紅花城 (Safranbolu)，可依行程安排順時針或逆時針移動。
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巴士會抵達位於新城區的番紅花城巴士站 (Google Maps 位置)，但該站距離番紅花城老城區 (Google Maps 位置) 約 7 公里，仍需再轉乘計程車才能抵達老城區。
飛機＋巴士
番紅花城沒有機場，最常見的是會飛到安卡拉伊森伯加機場 (ESB)，到安卡拉後再轉巴士前往番紅花城。巴士可用 Flixbus 訂票！點擊查詢番紅花城的巴士 🚌
番紅花城景點
希德爾立克山丘 (Hıdırlık Tepesi)
希德爾立克山丘 (Hıdırlık Tepesi) 是番紅花城的制高點，能一次俯瞰老城區密集排列的鄂圖曼白牆紅瓦建築，是番紅花城的必拍景點。
希德爾立克山丘 (Hıdırlık Tepesi) Google Maps 位置
但這個景點我沒去，因為我覺得我訂的民宿已經以超讚的視角俯瞰整個翻紅花城了 🤩 番紅花城超推鄂圖曼式建築民宿 👉🏻 Safranbolu Seyir Konak Otel
Klook.com
阿拉斯塔市集 (Arasta Çarşısı) 與 番紅花舊城區
番紅花城的舊城區本身就是一個大型露天景點，石板路與小巧的 Arasta 市集交織出濃厚的歷史氛圍，很適合慢慢散步。
俊吉浴場 (Tarihi Cinci Hamamı)
俊吉浴場是番紅花城保存良好的鄂圖曼時期公共浴場，建於 17 世紀，至今仍在營業，曾是當地居民日常生活與社交的重要場所。想體驗道地土耳其浴，可以在俊吉浴場試試。
俊吉浴場 (Tarihi Cinci Hamamı) Google Maps 位置
俊吉驛站 (Cinci Han)
這座大型的商隊旅館建於 17 世紀，是當時商人停歇、交易貨物的地方。現在部分空間改為旅館或咖啡廳。
俊吉驛站 (Cinci Han) Google Maps 位置
市長官邸 (Kaymakamlar Evi)
番紅花城代表性的鄂圖曼老宅之一，原為地方首長住所，現作為博物館，展示傳統民居的內部格局與生活樣貌。
市長官邸 (Kaymakamlar Evi) Google Maps 位置
番紅花城老城區實際走訪體驗與心得
我們到翻紅花城已經接近傍晚了，到民宿立馬辦理入住後，立馬衝到舊城區的主要街道
晚上的番紅花城人潮相對較少，和土耳其其他熱門景點相比，多了一種安靜的日常感
番紅花城街道不大，房子之間的距離很近，木造老宅沿著山坡排列，整體節奏很慢
晚上的番紅花城商家陸續亮燈後也好美，有機會的話建議在翻紅花城住一晚！
番紅花城超推鄂圖曼式建築民宿 👉🏻 Safranbolu Seyir Konak Otel
隔天一早吃完民宿提供的超豐盛早餐後，就再走到舊城區，想要拍有陽光的番紅花城
在翻紅花舊城區放眼望去沒有一棟現代建築，眼前的世界是完整的鄂圖曼時期建築。
番紅花城很適合隨意走、不需要特別規劃路線
小鎮也是隨處就會看見可愛狗狗貓貓
只有番紅花有鄂圖曼式建築嗎？
有人是否也跟我一樣好奇，整個土耳其過去都是鄂圖曼帝國的領土，為什麼番紅花城的鄂圖曼建築最為知名？
其實，伊斯坦堡、布爾薩 (Bursa)、埃迪爾內 (Edirne) 等地都有大量的鄂圖曼建築。
原因在於歷史巧合：19 世紀鐵路與工業路線繞過了番紅花城，因此翻紅花城經濟衰落，缺乏資金進行大規模的現代化和重建，反而奇蹟般地保護了這些古老的建築。
鄂圖曼建築特色
鄂圖曼建築的特色明顯，清真寺與公共建築常有宏偉的圓頂與尖塔
而住宅多為木構民居，庭院分區明確，兼顧生活與隱私。
番紅花城的房屋多採用白牆紅瓦、木構上層和懸臂設計，呈現高度統一的風格。
舊城區內店鋪雖多，但由於所有店家都維持著鄂圖曼建築的外觀與風格，讓街景充滿了完整的歷史感。
沿街可買手工藝品或土耳其軟糖
再來幾張翻紅花城的俯瞰照～
番紅花城值得去嗎
問我翻紅花是否值得去？我的答案絕對是值得的呀 🤣
我當初可是為了把翻紅花城排進行程改了機票時間呢 😎 我個人是真的很喜歡這種保存完整、有歷史感的特色小鎮
因為土耳其點到點的路程實在是超遠，我們在番紅花城只停留約 19 小時；不過，我覺得走逛小鎮核心區已足夠，如果想安排近郊景點，建議多待一天會更輕鬆。番紅花城超推鄂圖曼式建築民宿 👉🏻 Safranbolu Seyir Konak Otel
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