前陣子在 IG 上被一款法式點心燒到，就是 Bonheur Cookie的達克瓦茲 (Dacquoise)，看到很多人推薦說很好吃，使得我的好奇心大發，想知道這款法式點心吃起來到底是怎麼樣？
等待了四個月之久，某天終於收到包裹～ 是我當初訂的達克瓦茲！
達克瓦茲 是什麼 🤔 ？
達克瓦茲是一款用大量的蛋白、杏仁粉和糖做成的點心，成分幾乎跟馬卡龍一樣不過不一樣的是，達克瓦茲多加了「麵粉」讓它吃起來會有外酥內軟的口感。
Bonheur Cookie 光是訂購就超級難！官網一釋出訂購時間，大概 10 分鐘就會銷售一空，還有漫長的等待時間～ 我就等了四個月，差點都忘了有訂購它們的甜點了。
這次訂購的項目：
< B組圓形綜合六入達克瓦茲＄650 / 盒 >
‣ 焦糖夾心 x2
‣ 瑪黑英國早餐茶x2
‣ 鹽奶油紅豆x1
‣ 瑪黑皇家婚禮x1
< 金莎榛果松露巧克力＄260 / 罐 >
我很喜歡他們將產品的營養標示做得很清楚。
達克瓦滋的建議保存期限為冷凍 7 – 14 天，要吃的時候再拿出來退冰 10 – 15 分鐘。
一顆達克瓦茲差不多一個手掌大 ✋🏼
達克瓦茲剖面圖
話不多說直接來說說牠們的口感吧 ↡
達克瓦滋
外酥內軟的外殼對我來說是一種很特別的口感，個人是覺得有點像台式馬卡龍的感覺，不過達克瓦茲的外殼比較酥脆。
牠們的內餡真的很厲害，每個口味都搭配得很好，滑順的奶油在嘴裡化開很讓人陶醉。
達克瓦滋放在冷凍後馬上吃的話會有點像冰淇淋，中間內餡的味道也比較不明顯，建議完全退冰後再吃味道會比較濃。
金莎榛果松露巧克力
這罐金莎榛果松露巧克力的口感很豐富，外層似乎是很酥脆的餅乾屑，包裹著很鬆很濃的巧克力餅乾，冰過更好吃～
食後心得：
第一次接觸達克瓦茲這款甜點，對我來說很新奇很特別，Bonheur Cookie 所搭配的口味也很讓人驚奇，但是我應該不會再購買第二次，甜點是蠻好吃的但是價格有點不太可愛。
不過如果是非常想嚐鮮試試 Bonheur Cookie 的達克瓦茲整體而言是推薦的，不過要先戰勝秒殺的訂購時間跟漫長的等待。
他們的冰磚聽說也很好吃，但是我這次沒有訂購，有興趣的人可以試試看～
Bonheur Cookie 小小幸福手作烘培食事
FB : https://www.facebook.com/BonheurCookie
IG：https://www.instagram.com/bonheurcookie/
訂購方式：不定時於 FB、IG 公布開放預購時間。
